Allt fler tänker mer på vad de äter, var maten kommer ifrån, djur, klimat, miljö, resursanvändning och sin egen hälsa. Intresset för vegansk och vegetarisk kost blir också allt vanligare i världen. Möjligheterna att köpa och konsumera vegansk och vegetarisk mat har också ökat.
Att välja rätt fett är viktigt för att upprätthålla en god hälsa. Genom att fokusera på omättat fett, särskilt omega-3 fettsyror, och begränsa intaget av mättat och transfett kan du optimera din kost och minska risken för kroniska sjukdomar. Kom ihåg att en balanserad kost med en variation av hälsosamma fetter är nyckeln till att må bra.
Näringsämnen är viktigt för kroppens tillväxt och utveckling och för att tillföra kroppen energi. För att täcka in de nödvändiga näringsämnen vi behöver är det viktigt att äta varierat och balanserat.
När du tränar behöver kroppen påfyllnad av energi. Därför är det extra viktigt att äta sunt och varierat när du tränar och är fysiskt aktiv.
Vitaminer är nödvändiga, organiska föreningar som kroppen behöver i små mängder. Dessa måste tillföras via kosten för att bland annat behålla ämnesomsättningen på normal nivå.
Kalium är ett livsviktigt grundämne för vår kropp. Kalium skiljs ut i urinen via njurarna och separeringen regleras noggrant för att kaliumnivån ska hållas så konstant som möjligt. Stora mängder lakrits kan leda till för lite kalium i kroppen.
Koppar är ett grundämne som kroppen behöver i små mängder och är därför viktigt för bildandet av röda blodceller. Det är ett ämne som också finns i alla livsmedel och kan även finnas i till exempel dricksvatten eftersom ledningar i kök och badrum framförallt består av kopparrör (i fastighetens installation).
Krom är en mineral som bland annat hjälper insulin med att reglera blodsockret. Kromtillskott kan därför verka stabiliserande på blodsockret. Krom reducerar också blodfetterna och kontrollerar kolesterolhalten i blodet.
Magnesium är en viktig mineral i vår kropp och det finns mycket magnesium i både vårt skelett och i våra muskler. Magnesium är därför viktigt för bland annat vårt skelett och våra tänder, för att bibehålla en normal muskel- och nervfunktion och för förbränningen. Magnesium används till exempel vid benkramper.
Zink är en viktig mineral för bland annat vår hud och immunförsvar. Tillskott med zink kan vara bra vid olika hudproblem, som oren hud. Zink finns bland annat i proteinrik mat. En allvarlig konsekvens av zinkbrist kan vara hämmad tillväxt och utveckling.
B-vitamin är ett samlingsnamn på flera vattenlösliga vitaminer med en rad olika funktioner i kroppen. Här kan du läsa mer om de olika B-vitaminerna.
E-vitamin är en antioxidant som bland annat skyddar våra vävnader genom att förhindra att de fleromättade fettsyrorna som bygger upp membranen bryts ner.
Diabetes är en sjukdom där blodsockret är för högt. Vår kost har stor påverkan på blodsockret och det är därför viktigt för diabetiker att äta sunt och regelbundet. Därför ska vi nu dela med oss av våra bästa kostråd för diabetiker.